野菜くずで出汁

野菜くずがお宝に　栄養満載のだし「ベジブロス」(日経電子版)

　玉葱の皮ってどう役に立てればいいのか？ある企業は石けんを作り出したけど、家庭でそれはできかねるんで。。。
　野菜クズで出汁を・・・って我家ではしていたんだけど、それ「ベジブロス」として市民権をえていたなんて。ちょっと感動した。